Vařením zničíte až 90% kyseliny listové takže játra jedině syrová(vtip), paštiku bych upřímně nejedl ani v normálním stavu natož v jiném( a jetli nevíte proč zajeďte na exkurzy do paštikárny). Jinak doporučuji spíš droždí a listovou zeleninu pozor na pesticidy...